【レシピ】主婦のお助け食材・厚揚げでつくるがっつりおかず／ピリ辛！肉味噌厚揚げ
今日は厚揚げで作る簡単おかずを紹介しまーす！
厚揚げって、単品でもアレンジが効くしお肉と合わせるとボリューミーになってくれるし、心強いですよね！とくに使う予定がなくても、スーパーで安くなってるとついつい買っちゃいます。
材料（２～３人分）
・豚ひき肉・・・１５０ｇ
・厚揚げ・・・１パック
・ニラ・・・１束
・輪切り唐辛子・・・小さじ１
・豆板醤・・・小さじ１
・きざみしょうが・・・小さじ１
・きざみにんにく・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・水溶き片栗粉・・・小さじ３（水：片栗粉＝２：１）
【合わせ調味料】
・オイスターソース・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１／２
・お酒・・・大さじ１
・水・・・大さじ１
作り方
（１）厚揚げはたべやすい大きさに切って、両面をカリッと焼きます。
油のありなしは、お好みで！
（２）ごま油・輪切り唐辛子・豆板醤・きざみにんにく・きざみしょうがを入れて、フライパンを温める。
（３）香りがたってきたら豚ひき肉を入れて肉に完全に火が通るまで中火で炒める。
（４）肉に火が通ったら、焼き目をつけた厚揚げ・３ｃｍくらいに切ったニラを入れてそのまま中火で炒める。
（５）ニラがしなっとなる前に火を弱火にし、【合わせ調味料】を入れてまぜ、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
（６）お皿に盛り付けて完成！
今日は和田山真央さんの器にのせてみました！
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