【レシピ】有頭えびでちょっと豪華なディナーに！／海老のトマトクリームパスタ
今日は有頭えびをつかって少し豪華なパスタを作りました✨
材料（２人分）
・有頭えび・・・８尾
・オリーブオイル・・・大さじ１
・バター・・・１０ｇ
・きざみにんにく・・・大さじ１
・ホールトマト缶・・・１缶
・白ワイン・・・１００ｃｃ
・生クリーム・・・１００ｃｃ
・牛乳・・・１００ｃｃ
・バスタ・・・２００ｇ
・塩胡椒・・・適量
・パセリ・・・適量
作り方
（１）えびは頭の部分で切り上げ、身の部分は殻をむき、背ワタを取っておく。
（２）オリーブオイルとバターを入れたフライパンでえびの頭の部分だけを１０分くらい弱火で炒める。
（３）きざみにんにくを入れ、焦げないように弱火にかける。
えびの頭を押し付けてみそを押し出すようにしながら火にかける。
（４）白ワインを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす、
（５）頭を取り除き、えびの身の部分を投入する。
ホールトマト缶を入れ、トマトをつぶしながら弱火で炒める。
えびの頭は盛り付けに使うから２匹きれいなのを取っておく！
（６）生クリーム・牛乳を投入し、塩胡椒で味を整える。
（７）標準の茹で時間より１分早めにあげたパスタを（６）の鍋に入れ、ソースとよく絡める。
（８）器に盛り付け、えびの頭とパセリをトッピングして完成！
今日の献立は、海老のトマトクリームパスタとほうれん草とベーコンのサラダ！
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