【レシピ】牛肉料理のレパートリーを増やしたい！のでつくってみた！／とろとろ牛肉のハッシュドビーフ
今日は、牛肉レシピのレパートリーを増やしたいということで、ハッシュドビーフを作ってみました！
材料（２～３人分）
・牛切り落とし肉・・・２００ｇ
・片栗粉・・・小さじ１
・赤ワイン・・・大さじ１
・塩胡椒・・・適量
・しめじ・・・１パック
・玉ねぎ・・・１／２個
・トマト・・・中２個
・オリーブオイル・・・大さじ１
・きざみにんにく・・・小さじ１
・赤ワイン・・・１５０ｃｃ
・バター・・・１０ｇ
・ごはん・・・お茶碗２杯分
・パセリ・・・適量
【合わせ調味料】
・水・・・１／２カップ
・ウスターソース・・・大さじ３
・醤油・・・小さじ２
・ケチャップ・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
作り方
（１）牛切り落とし肉に片栗粉・赤ワイン・塩胡椒をふりかけよく揉みこむ。
（２）玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。
（３）トマトは適当なサイズに切る。
（４）深めの鍋にオリーブオイル・きざみにんにくとしめじ・トマト・玉ねぎを入れ中火で炒める。
（５）野菜に火が通ったら、（１）の牛肉を入れる。
（６）牛肉にあらかた火が通ったら、赤ワインを入れ、沸騰したら【合わせ調味料】を入れ煮込む。
（７）蓋をして１０分ほど煮込んだら、バターを入れて５分ほど煮込む。
（８）ごはん・パセリと一緒に器に盛り完成！
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